Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Lingkungan Joko Medical Center. Dengan pengalaman yang luas dalam dunia kuliner dan dedikasi untuk memberikan hidangan berkualitas tinggi, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tertinggi.

Di bawah arahan Chef, Anda akan bertanggung jawab atas operasional harian dapur, termasuk persiapan bahan, pengaturan menu, dan pelatihan staf dapur. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang kuat, tetapi juga memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa dan ingin berkontribusi pada lingkungan kerja yang positif, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional harian dapur, termasuk persiapan bahan, pengaturan menu, dan pengelolaan stok.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas tinggi.
• Melatih dan mengarahkan staf dapur dalam tugas-tugas mereka.
• Memantau dan memastikan bahwa semua peraturan keselamatan dan kebersihan dapur diikuti.
• Membuat dan mengelola jadwal kerja untuk staf dapur.
• Berpartisipasi dalam pengembangan menu baru dan inovasi dalam hidangan.
• Mengawasi kualitas bahan dan memastikan bahwa semua bahan yang digunakan adalah segar dan berkualitas tinggi.
• Membuat laporan harian tentang operasional dapur kepada Chef.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman sebagai Sous Chef atau posisi serupa minimal 3 tahun.
• Sertifikasi atau diploma dalam bidang kuliner dari lembaga terpercaya.
• Kemampuan memasak berbagai jenis hidangan dengan kualitas tinggi.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dan manajemen.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk memantau dan memastikan standar keselamatan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk membuat dan mengelola jadwal kerja.
• Memiliki semangat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait