Operations Manager (Back-of-House) - Future Leaders Programme

Bersama Paradox Clarke Quay, Anda akan menjadi Operations Manager (Back-of-House) dalam Future Leaders Programme kami. Di sini, Anda akan mengelola operasional dapur dan layanan restoran di lokasi kami di Canggu, Bali. Dengan pengalaman bertahun-tahun di industri hospitality, Anda akan memimpin tim Anda untuk memberikan layanan terbaik kepada tamu kami.

Paradox Clarke Quay adalah restoran internasional yang terkenal dengan hidangan Asia dan Eropa yang menggabungkan cita rasa lokal dan internasional. Kami mencari seseorang yang memiliki visi untuk mengembangkan keterampilan manajemen dan operasional mereka, serta siap untuk menghadapi tantangan di dunia kuliner yang terus berkembang.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengelola operasional dapur dan layanan restoran, termasuk pengelolaan stok, jadwal staf, dan kualitas hidangan.
• Memimpin tim back-of-house dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan.
• Memastikan operasional berjalan lancar dengan mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah operasional.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi operasional yang efisien dan efektif.
• Melaporkan secara berkala kepada manajemen tentang kinerja operasional dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.
• Mengelola anggaran operasional dan memastikan efisiensi biaya.
• Mengembangkan dan melatih staf untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan mereka.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang Hospitality, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Operations Manager atau posisi serupa di industri hospitality.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan layanan restoran.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan tinggi.
• Pengetahuan tentang sistem manajemen operasional seperti SAP atau Oracle.
• Sertifikasi dalam manajemen operasional atau sertifikasi terkait akan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman dalam industri kuliner internasional akan menjadi nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait