Head Chef - Urgent

Sehati Indra Restaurant · 📍 Bontang · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 13.000.000 – Rp 21.000.000 per month

Sehati Indra Restaurant is seeking a highly skilled and experienced Head Chef to join our team in Bontang. We are a renowned restaurant known for our exceptional culinary offerings and warm hospitality. As the Head Chef, you will play a pivotal role in ensuring the highest standards of food quality, taste, and presentation.

We offer a competitive salary package, a dynamic work environment, and the opportunity to work with a talented team. If you are passionate about cooking and have a desire to create memorable dining experiences, we encourage you to apply.

Join us and be part of a culinary journey that celebrates the art of cooking and the joy of sharing delicious food with our guests.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.
  • Memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
  • Memastikan keamanan dan kesehatan makanan, serta mematuhi peraturan dan standar industri.
  • Mengelola stok bahan baku dan mengoptimalkan penggunaan sumber daya.
  • Memberikan bimbingan dan pengembangan kepada koki junior.
  • Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta memastikan area kerja terorganisir dengan baik.
  • Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan staf.
  • Membuat laporan dan analisis kinerja dapur secara berkala.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau restoran kelas atas.
  • Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya, HACCP, ISO 22000).
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.
  • Memiliki keterampilan komunikasi dan kepemimpinan yang baik.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola waktu dengan baik.
  • Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional dan lokal.
  • Memiliki kemampuan untuk beradaptasi dengan perubahan dan tantangan baru.

    • 🛠️ Keahlian

    LeadershipCommunicationCulinary SkillsFood SafetyMenu DevelopmentTeam ManagementTime ManagementAdaptability
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait